You are what you eat

これは「私たちは食べたものでつくられる」という言葉

健全なからだ、健全なこころは、私たちが日々食べているものからつくり出されています。健康な食べものから健康な体と心が作られるのならば、日々口にするものに対して敬意を払い、大事にいただくことが大切

できるだけエネルギーの高い食べ物を選ぶ

これは今の暮らしに少しの工夫を加えることが必要ですが

私たちが「やる」と決めたその日からできることです

まず最初に調味料を添加物の入らないものに切り替えることから

その次に野菜やお米などの食材をできるだけ自然なものを選び

シンプルに調理をしていただくこと

料理方法も出来るだけ自然に、ガスを使って

例えば野菜スープをつくる時は

最初に「固い」「より陰性な」野菜を炒め

天然塩をちょっと加えることで野菜の甘みを出してから

水を加えてローリエなどのハーブを上手に使うことで

野菜と天然塩だけで甘い野菜のスープのでき上り

野菜の生命力に少し手を加えて調理するだけで

野菜の生命エネルギーをわたしたちのカラダを構成する

細胞の高いエネルギーとして取り入れることが出来ます

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